Så vilket är din favorit mat+ recept till.
Ingen status
Är reklamen ivägen? Logga in eller registrera dig så försvinner den!
Annons
Nu tänkte jag att vi ska dela med oss av lite mat erfarenhet!
Så vilket är din favorit mat+ recept till.
Så vilket är din favorit mat+ recept till.
Svar till MouIIyo [Gå till post]:
Här e en av mina favoriter:) Egenkomponerat typ.
för 2 personer:
2 kycklingfileer
en paprika
4st färska champinjoner
en burk creme fraiche paprika chilli.
en tvåa grädde
Röd currypasta
tagliatelle eller vad för pasta man nu vill ha
skiva champinjonerna och stek dom i rikligt med smör, svamp drar åt sig mängder med vätska så snåla inte. Lägg dessa åt sidan.
Stek kycklingen färdig, tillsätt creme fraichen och grädden och låt det koka upp lite på svag värme. tillsätt en matsked röd currypasta. (mer efter behov/smak) släng i den skivad/tärnade paprikan och champinjonerna och låt det puttra nån minut
servera med tagliatelle.. mums!:)
Har också en pesto jag gör till pastasallad
En kruka färsk basilika, olivolja och 1-2 klyftor vitlök. Plocka av alla bladen på basilikan och kör dem med olivolja och vitlöksklyftorna med stavmixer. det ska va lite konsistens men inte för vattnigt. Detta blandar man med ljummen penne pasta och man har en skitgod bas för pastasallad, Stekt kyckling skivad rödlök cocktaltomater och gurka samt fetaost är skitgott till det. Gärna vitlöksbröd till också:)
Här e en av mina favoriter:) Egenkomponerat typ.
för 2 personer:
2 kycklingfileer
en paprika
4st färska champinjoner
en burk creme fraiche paprika chilli.
en tvåa grädde
Röd currypasta
tagliatelle eller vad för pasta man nu vill ha
skiva champinjonerna och stek dom i rikligt med smör, svamp drar åt sig mängder med vätska så snåla inte. Lägg dessa åt sidan.
Stek kycklingen färdig, tillsätt creme fraichen och grädden och låt det koka upp lite på svag värme. tillsätt en matsked röd currypasta. (mer efter behov/smak) släng i den skivad/tärnade paprikan och champinjonerna och låt det puttra nån minut
servera med tagliatelle.. mums!:)
Har också en pesto jag gör till pastasallad
En kruka färsk basilika, olivolja och 1-2 klyftor vitlök. Plocka av alla bladen på basilikan och kör dem med olivolja och vitlöksklyftorna med stavmixer. det ska va lite konsistens men inte för vattnigt. Detta blandar man med ljummen penne pasta och man har en skitgod bas för pastasallad, Stekt kyckling skivad rödlök cocktaltomater och gurka samt fetaost är skitgott till det. Gärna vitlöksbröd till också:)
...
Svar till Jespuur [Gå till post]:
Tack! Brukar göra liknande fast baconinlindad kyckling! Sen ungefär samma fast utan champinjoner.
Tack! Brukar göra liknande fast baconinlindad kyckling! Sen ungefär samma fast utan champinjoner.
Ingen status
Svar till mast [Gå till post]:
Vinbladsdolmar - Gjorde det precis nyss. Älskar det!
12 stora färska vinblad
400 g lammfärs
3/4 dl långkornigt ris
1 gul lök
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 dl hackad persilja
2 tsk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
pressad saft av 1/2 citron
1 dl vatten
Till servering:
matlagningsyoghurt
1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt det svalna. Skala och finhacka löken och hacka persiljan. Blanda lammfärsen med lök, ris, salt, peppar, persilja och tomatpuré.
2. Sätt ugnen på 225°. Koka vinbladen 1/2 minut i vatten och låt dem rinna av. Behövs ej med konserverade. Lägg ungefär 2 msk av färsen på varje blad och rulla ihop dem till ovala paket. Lägg dem efter hand med skarven nedåt tätt i en ugnssäker form.
3. Skala och hacka vitlöken och strö den över. Smält smöret och pressa ut citronsaften. Häll över smöret, citronsaften och vattnet. Stek dolmarna i mitten av ugnen i 40–50 minuter. Servera med matlagningsyoghurt.
Vinbladsdolmar - Gjorde det precis nyss. Älskar det!
12 stora färska vinblad
400 g lammfärs
3/4 dl långkornigt ris
1 gul lök
1 1/2 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
1/2 dl hackad persilja
2 tsk tomatpuré
2 vitlöksklyftor
2 msk smör
pressad saft av 1/2 citron
1 dl vatten
Till servering:
matlagningsyoghurt
1. Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt det svalna. Skala och finhacka löken och hacka persiljan. Blanda lammfärsen med lök, ris, salt, peppar, persilja och tomatpuré.
2. Sätt ugnen på 225°. Koka vinbladen 1/2 minut i vatten och låt dem rinna av. Behövs ej med konserverade. Lägg ungefär 2 msk av färsen på varje blad och rulla ihop dem till ovala paket. Lägg dem efter hand med skarven nedåt tätt i en ugnssäker form.
3. Skala och hacka vitlöken och strö den över. Smält smöret och pressa ut citronsaften. Häll över smöret, citronsaften och vattnet. Stek dolmarna i mitten av ugnen i 40–50 minuter. Servera med matlagningsyoghurt.
Ingen status
Kyckling i jordnötssås. <3
Ingredienser
4 port
4 kycklingfiléer, ca 500 g
2 äpplen
2 vitlöksklyftor
1 dl salta jordnötter
1-2 tsk hackad röd
chilifrukt
2 msk jordnötssmör
rivet skal och saft av 1/2 lime
1 msk farinsocker
1 dl vatten
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
1 hönsbuljongtärning
1 msk Arla smör
1/2 tsk salt
Gör så här
Skär kycklingen i strimlor. Kärna ur och strimla äpplena. Skala och hacka vitlöken. Hacka nötterna. Vispa ihop nötter, chili, jordnötssmör, lime, farin, vatten, grädde och smulad hönsbuljong i en gryta. Låt koka upp. Bryn kycklingen, lite i taget i smör i en stekpanna. Lägg över i grytan och låt koka några minuter. Smaksätt med salt. Fräs äpple och vitlök och rör ner i grytan. Servera med kokt ris och fräst salladslök.
Åt den första gången hos min moster och inte ätit mycket godare mat än den alltså. :O
Vi hackade dock inte nötterna utan hade dom i en skål bredvid. ^^
Ingredienser
4 port
4 kycklingfiléer, ca 500 g
2 äpplen
2 vitlöksklyftor
1 dl salta jordnötter
1-2 tsk hackad röd
chilifrukt
2 msk jordnötssmör
rivet skal och saft av 1/2 lime
1 msk farinsocker
1 dl vatten
2 1/2 dl Kelda mellangrädde
1 hönsbuljongtärning
1 msk Arla smör
1/2 tsk salt
Gör så här
Skär kycklingen i strimlor. Kärna ur och strimla äpplena. Skala och hacka vitlöken. Hacka nötterna. Vispa ihop nötter, chili, jordnötssmör, lime, farin, vatten, grädde och smulad hönsbuljong i en gryta. Låt koka upp. Bryn kycklingen, lite i taget i smör i en stekpanna. Lägg över i grytan och låt koka några minuter. Smaksätt med salt. Fräs äpple och vitlök och rör ner i grytan. Servera med kokt ris och fräst salladslök.
Åt den första gången hos min moster och inte ätit mycket godare mat än den alltså. :O
Vi hackade dock inte nötterna utan hade dom i en skål bredvid. ^^
Tillägg av sweet-devil 2012-02-02 12:27
Man kan byta ut grädden emot kokos mjölk, fick jag nyligen veta att min moster gjort.
Man kan byta ut grädden emot kokos mjölk, fick jag nyligen veta att min moster gjort.
Just nu är jag sjukt insnöad på brunch i en härlig blandning av engelsk/amerikansk anda. Det går mer eller mindre på räls att laga när man väl har vanan inne och har man ett par människor över så blir det en otroligt trevlig start på valfri helgmorgon.
Börjar med att steka bacon, därefter steker jag potatis på medelhögvärme tillsammans med hackad gul lök, en massa smör, rikligt med paprikapulver och ströbröd... Kan tillägga att jag kokar potatisen som jag skurit i mindre bitar innan stekning medan baconet steks på så det är alltså inte råstekt potatis utan det blir mer som en knaprig potatisröra.
Sen när detta börjar bli klart att servera steker jag ett berg med amerikanska pannkakor som serveras med sirap och frukt. I nuläget är jag mest inne på mango eller banan.
Pannkakssmeten:
2,5-3 dl vetemjöl
2 rågade tsk bakpulver
1-2msk vaniljsocker
1 msk florsocker
2msk strösocker
(blandar alla torra varor innan jag har i ägg, mjölk & smör)
2ägg
2-2,5 dl Mjölk
1msk smält smör/kokosfett
Smeten mår bäst av att få stå en stund och bör ha en ganska tjock konsistens (tänk i stil med jordgubbskräm alt tjockare)
Stek pannkakorna på medelhög värme, du vet att det är dags att vända dem när bubblor har bildats över hela ytan på den sida som är vänd uppåt. Var försiktig med att vända pannkakorna mer än en gång/sida då det gör att de faller ihop lite, det är meningen att tjockleken ska vara mellan 1-2 cm.
Detta blev en hel brunch-uppsats!
Börjar med att steka bacon, därefter steker jag potatis på medelhögvärme tillsammans med hackad gul lök, en massa smör, rikligt med paprikapulver och ströbröd... Kan tillägga att jag kokar potatisen som jag skurit i mindre bitar innan stekning medan baconet steks på så det är alltså inte råstekt potatis utan det blir mer som en knaprig potatisröra.
Sen när detta börjar bli klart att servera steker jag ett berg med amerikanska pannkakor som serveras med sirap och frukt. I nuläget är jag mest inne på mango eller banan.
Pannkakssmeten:
2,5-3 dl vetemjöl
2 rågade tsk bakpulver
1-2msk vaniljsocker
1 msk florsocker
2msk strösocker
(blandar alla torra varor innan jag har i ägg, mjölk & smör)
2ägg
2-2,5 dl Mjölk
1msk smält smör/kokosfett
Smeten mår bäst av att få stå en stund och bör ha en ganska tjock konsistens (tänk i stil med jordgubbskräm alt tjockare)
Stek pannkakorna på medelhög värme, du vet att det är dags att vända dem när bubblor har bildats över hela ytan på den sida som är vänd uppåt. Var försiktig med att vända pannkakorna mer än en gång/sida då det gör att de faller ihop lite, det är meningen att tjockleken ska vara mellan 1-2 cm.
Detta blev en hel brunch-uppsats!
We are Sex Bob-Omb and we are here to make you think about death and get sad and stuff
Forum » Fritid » Mat & träning » Favorit recept
Ansvariga ordningsvakter:
Användare som läser i den här tråden just nu
1 utloggadSkriv ett nytt inlägg
Hej! Innan du skriver om ett potentiellt problem så vill vi påminna dig om att du faktiskt inte är ensam. Du är inte onormal och världen kommer inte att gå under, vi lovar! Så slappna av och gilla livet i några minuter - känns det fortfarande hemskt? Skriv gärna ner dina tankar och frågor, vi älskar att hjälpa just dig!