Jag valde att slänga in det första matbrödet. Vanliga Amerikanska Bagels.
Du behöver:
1.1L Vatten
80g Jäst
140g Maltsirap
1000g Vetemjöl special
20g Salt
Arbetsbeskrivning:
Ingredienserna blandas till en slät och spänstig deg som får vila i ca 15 minuter.
Dela degen i 30 lika bitar, rulla ut dom och forma till ringar. Pensla med vatten och doppa i vallmo- eller sesamfrö, hackad lök eller riven ost.
Lägg över på mjölat bakplåtspapper, lägg papper över och låt dom stå i kylen över natten.
Låt dom jäsa i 40-45 minuter innan avbakning.
Ugnstemp: 210 grader eller 200 med varmluft.
Baktid: 12-15 minuter.
Sen så valde Snucke en grym morotskaka!
Du behöver:
4 st Ägg
4 dl Socker
4 dl Mjöl
2 tsk Bakpulver
2 tsk Bikarbonat
2 tsk Vaniljsocker
2 tsk Kanel
8 st Rivna morötter
1 dl Matolja
Glasyr:
2 tsk Vaniljsocker
200g Philadelphiaost
60 g Smör (Rums temp.)
3 dl Florsocker
1 dl Cocos
Arbetsbeskrivnig:
Sätt ugnen på 175 grader, eller 170 med varmluft.
Vispa ägg och socker luftigt.
Blanda försiktigt i mjöl, bakpulver,
bikarbonat, vaniljsocker och kanel i bunken.
Häll därefter i matoljan och blanda ner morötterna.
Häll alltsammans i en stor långpanna.
Baka av i ca: 30-40 min.
Blanda glasyrens ingredienser i en bunke.
Vänta med att bred ut tills kakan har svalnat.
Därefter strös cocos på.
Länk till förra veckans tråd:
http://www.hamsterpaj.net/diskussionsforum/mellan_himmel_och_jord/mat/veckans_baktips_14/sida_1sida_1.php#post_
Skriv till mig om ni har önskemål eller förslag på recept till kommande veckor!
I may not go down in history, but I will go down on your sister.