Som besökare på Hamsterpaj samtycker du till användandet av s.k. cookies för att förbättra din upplevelse hos oss. Jag förstår, ta bort denna ruta!
Annons

Vegetariska rätter?

Skapad av Borttagen, 2011-07-18 00:35 i Mat & träning

3 738
23 inlägg
0 poäng
Sex och blandat
Bo
Visningsbild
28 Hjälte 24 inlägg
2011-07-18 00:35
0
God afton!

För någon månad sedan bestämde jag mig för att prova på att vara vegetarian (lakto-ovo), jag hade inte mycket planering bakom förändringen, dumt nog, men det är som det är. Jag provade på quorn i diverse former och soyakorv, men det smakade enligt mig illa. Dessutom så vill jag inte ersätta köttet med köttliknande saker, jag vill känna att jag kan leva utan det, lite mer på riktigt. Men jag har lite dåligt om bra recept så jag skulle vilja ha lite förslag. Recept, sidor, böcker etc.

Yo mannen!

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka

Är reklamen ivägen? Logga in eller registrera dig så försvinner den!

hutcherson
Visningsbild
F 30 Hjälte 6 138 inlägg
2011-07-18 00:40
0
Sallad. Med sallad.

Och på lördagar, då du! Då kan du slå till med en fin färgklick i form av en tomat tillsammans med din sallad, med sallad.

I'm practically floating in English.

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Xynx
Visningsbild
P 28 Alingsås Hjälte 2 592 inlägg
2011-07-18 00:41
0

Svar till Bo [Gå till post]:
När jag äter vegetariskt så tar jag något som går att köra i micron från hälsans kök, duger fint och smakar gott.

Föredetta.

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Bo
Visningsbild
28 Hjälte 24 inlägg
Trådskapare
2011-07-18 00:41
0

Svar till Filur [Gå till post]:


Ja...så kommer jag dö av näringsbrist, haha.

Yo mannen!

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Bo
Visningsbild
28 Hjälte 24 inlägg
Trådskapare
2011-07-18 00:43
0

Svar till Xynx [Gå till post]:


Jag avstår gärna från mikromat. :)

Yo mannen!

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Xynx
Visningsbild
P 28 Alingsås Hjälte 2 592 inlägg
2011-07-18 00:43
0

Svar till Bo [Gå till post]:
Haha den ska egentligen stekas så det är nog lugnt, bara jag som är för lat för att steka :D

Föredetta.

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Bo
Visningsbild
28 Hjälte 24 inlägg
Trådskapare
2011-07-18 00:48
0

Svar till Xynx [Gå till post]:


Jag avstår gärna från hel- och halvfabrikat också. :]

Yo mannen!

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Syndafloden
Visningsbild
P 33 Karlstad Hjälte 10 705 inlägg
2011-07-18 00:51
0
Bönor, baljväxter och quinoa ersätter proteinerna ganska duktigt.

Quinoa är nästna fullväridgt protein ahr jag för mig, annars får man blanda lite olika bönor.

Finns super-simpla och rätt goda vegburgare man kan göra, ocm man mixar upp gröna ärtor till en gegga, har i rivna morötter, lätt mixade sojabönor, soja, kryddor, ett eller två ägg, och blandar runt. Blir typ som en färs, som man kan steka upp till burgare, pannbiff, köttbullar etc.

Kan nog med fördel ha i stärkelse eller strödbröd i smeten med för bättre hållfasthet.

HEH, TIME FOR A BIT OF A ROUGH AND TUMBLE

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Murrig
Visningsbild
F Hjälte 1 695 inlägg
2011-07-18 00:51
0

Svar till Bo [Gå till post]:
*drar ett stort andetag för pga osäkerheten om var jag ska börja*
...Idag åt jag till exempel vegetarisk lasange. Köttfärsen ersättes med broccoli, kikärtor, vanliga ärtor, majs, morötter, tomat och paprika.

Hummus är en utmärkt sås att ha till de flesta rätter. Det görs huvudsakligen på kikärtor och innehåller alltså protein.

Halomi ost är en perfekt ersättning av kött när de andra grillar eller har sekar. Det är en grill, och stekbar ost. :) Jättegott!

Ägg är bra, och du kan göra omelett, gärna med lite champinjoner i.

Kan inte här och skriva rätter hela natten, men om du undrar något, eller behöver mer förslag så är det baraatt fråga!

Lycka till! :D

What doesn't kill you fucks you up mentally.

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Bo
Visningsbild
28 Hjälte 24 inlägg
Trådskapare
2011-07-18 00:52
0


Oh, har du något mer exakt recept för den där färsen? ^^

Yo mannen!

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Xynx
Visningsbild
P 28 Alingsås Hjälte 2 592 inlägg
2011-07-18 00:54
0
Svar till Bo [Gå till post]:
Okej, då ska vi se här...

Min mamma och min syster är vegetarianer så jag kan en del om vegetarisk mat och vet vad jag själv tycker är gott. När jag skriver så skriver jag självklart utifrån mig och därför får du säkert inte en objektiv bild av det, men äsch du vill ju ha hjälp så :D

Bönor är gott, blanda i det om du gör någon kinky gryta. Låt oss säga att du bryner/fräser lite lök i en gryta/panna, hackar morötter och slänger i, fyll på med grönsaker du gillar. Krydda, beroende på vad du vill ha för mat så ska du krydda olika men för maträtten jag tänker mig (lite indiskt typ?) så kan du kötta lite gurkmeja och currypasta. Då får du fin färg också :3

Kokosmjölk ska i och sen efter det krossade tomater.

Serveras med lämplig kolhydrat, typ ris/potatis/pasta/nudlar.


Jag har säkert glömt något :(



Tillägg av Xynx 2011-07-18 00:55

Annars är halomi alltid skitgott. Du vet den där osten.

Föredetta.

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Bo
Visningsbild
28 Hjälte 24 inlägg
Trådskapare
2011-07-18 01:00
0

Svar till Murrig [Gå till post]:


Ska lägga det där på minnet, tack! :)

Yo mannen!

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Syndafloden
Visningsbild
P 33 Karlstad Hjälte 10 705 inlägg
2011-07-18 01:02
0

Svar till Bo [Gå till post]:
Sure thang.
Bäst resultat har vi fått med färska ärtor. Frusna ärtor måste tinas annars blir de ingen ärtgegga. Blir det ingen ärt-gegga så smakar det ärta av hela smeten, vilket smakar bajs.

Med det sagt, så:

C:a 2.5 dl gröna ärtor
En burk, 400g, sojabönor
C:a 2dl rivna morötter
1-2 ägg
Vitlök är nog ingen dum idé om du gillar det, 1-2 klyftor borde vara nog.

Om du har tänkt att göra typ färsbiffar av det hela kan du med fördel ha i gul lök i smeten med.
Kryddor och annat efter smak, salt/soja, peppar, sweet chili-sås. Fantasin är begränsningen här.

Ha de rivna morötterna i en sil, pressa dem lite med en sked och salta på dem, och låt dem sedan stå ett tag så att de drar ur lite vätska.

En stavmixer kan vara bra att ha till hands, men en elvisp funkar nog fint med.

Ärtor i en bunke -> Vispa/mixa tills det är en sörjig gegga.
Häll i morötterna i sörjan.
Häll av sojabönorna i silen, plocka bort ev. dåliga bönor, skölj av med vatten.
Häll i sojabönorna i smeten, och blanda el. vispa runt det hela en sväng.

Sedan är det bara att köra i kryddor och liknande, och slänga i ett ägg, och blanda tills smeten verkar fast. Är den väldigt lös så kan du ha i en del ströbröd, eller liknande, eller ett till ägg. Är det vattnigt så kan du pressa ned allt i botten, och ha lie salt på toppen och låta den stå, så kan du hälla av lite vätska.

Löken ska ju i med också om du vill ha det.
Sedan är det bara att sleva upp i en varm stekpanna och använda som vanlig färs.


HEH, TIME FOR A BIT OF A ROUGH AND TUMBLE

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Bo
Visningsbild
28 Hjälte 24 inlägg
Trådskapare
2011-07-18 01:03
0

Svar till Xynx [Gå till post]:


Låter som något jag skulle vilja testa, känner mig lite osäker utan mått dock, hm. ):

Yo mannen!

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Bo
Visningsbild
28 Hjälte 24 inlägg
Trådskapare
2011-07-18 01:07
0


Låter faktiskt riktigt gott, det måste provas! Tack så mycket! ^^

Yo mannen!

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Xynx
Visningsbild
P 28 Alingsås Hjälte 2 592 inlägg
2011-07-18 01:07
0
Svar till Bo [Gå till post]:
Ja det är problemet, jag vet inte måtten för att laga för en person :<

Föredetta.

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Bo
Visningsbild
28 Hjälte 24 inlägg
Trådskapare
2011-07-18 01:13
0

Svar till Xynx [Gå till post]:


Hm, har du måtten för en familjemåltid så vore det ju ännu mer toppen än för en person. ;3

Yo mannen!

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Syndafloden
Visningsbild
P 33 Karlstad Hjälte 10 705 inlägg
2011-07-18 02:29
0

Svar till Bo [Gå till post]:
Fast omdet ska vara till fyra pers så är det ju bara att fyrdubbla alla ingredienser ; )

HEH, TIME FOR A BIT OF A ROUGH AND TUMBLE

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
snorlaxx
Visningsbild
F 30 Stockholm Hjälte 483 inlägg
2011-07-18 08:31
0
hmmm, om du inte vill äta halvfabrikat;

testa och göra olika biffar av olika saker/falafel, linsgryta (ta passerade tomater, koka linser och ha i lite allt möjligt du gillar), vegetarisk lasange med grönsak/linssröra ist för färs, chilli sin carne (utan färs), massa olika soppor, grönsakswok, grönsakspaj, ratatouille, olika salader med ost, vegetarisk sushi mm.

i princip allt kan du göra vegetarisk, bara att googla så lär det komma upp något recept, dock blir det ju lite svårare om du inte vill äta halvfabrikat.
ett alternativ är ju torra sojabitar. De är gjorda av soja, och det är de enda de innehåller, men finns i olika former som underlättar matlagning. det kanske inte känns lika "färdiggjort". det kokar du så det blir mjukt, sen steker och kryddar som du vill. finns i hälsobutiker, vissa hemköp och på visa asiatika butiker. ex. http://shop.goodstore.se/Shop/Image/Article/3385.jpg

Fan vilka små pattar din dotter har

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Blodapelsin
Visningsbild
P 35 Hjälte 1 838 inlägg
2011-07-19 00:55
0
Lagar sällan vegetarisk mat själv, men har kompisar och syskon som är vegetarianer. Så det blir att jag äter/köper vegetariskt nån gång ibland... Men helvete vad dyrt det är!? Är det bara jag som köpt konstiga saker eller kostar det verkligen så mycket? halvfabrikaten jag köpt kostar ju minst det dubbla jämfört med "vanlig" mat. Skulle inte ha råd att leva vegetariskt som fattig student :P

Ingen status

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Syndafloden
Visningsbild
P 33 Karlstad Hjälte 10 705 inlägg
2011-07-19 00:57
0

Svar till Blodapelsin [Gå till post]:
Det finns en värld bortom halvfabrikaten, du vet :)
Kött är också rätt dyrt ^^

HEH, TIME FOR A BIT OF A ROUGH AND TUMBLE

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka
Blodapelsin
Visningsbild
P 35 Hjälte 1 838 inlägg
2011-07-20 00:32
0

Svar till Syndafloden [Gå till post]:
Oja, klart det finns en värld bortom halvfabrikat ...du tänker på färdig mat som värms i mikron eller hur?

Ne men jag lagar ganska mycket mat, jag äter mer "lagad mat" än vad jag äter färdig och halvfabrikat, men jag skulle inte klara mig utan dem helt, så kul är det verkligen inte att laga mat. Och mat är redan hur dyrt som helst, hade nog ätit mer ekologiskt, miljövänligt, vegetariskt och allt det där om CNC hade gett mig mer pengar :P
Men just nu prioriterar jag helt klart mitt eget välbefinnande över djurens som jag äter, tyvärr.

Ingen status

Direktlänk Svara på inlägg Gästbok
Skicka

Forum » Fritid » Mat & träning » Vegetariska rätter?

Ansvariga ordningsvakter:

Användare som läser i den här tråden just nu

1 utloggad

Skriv ett nytt inlägg

Hej! Innan du skriver om ett potentiellt problem så vill vi påminna dig om att du faktiskt inte är ensam. Du är inte onormal och världen kommer inte att gå under, vi lovar! Så slappna av och gilla livet i några minuter - känns det fortfarande hemskt? Skriv gärna ner dina tankar och frågor, vi älskar att hjälpa just dig!

Den här tråden är äldre än Rojks drömtjej!

Det senaste inlägget i den här tråden skrevs för över tre månader sedan. Är du säker på att du vill återuppliva diskussionen? Har du något vettigt att tillföra eller passar din fråga i en ny tråd? Onödiga återupplivningar kommer att låsas så tänk efter en extra gång!

Rubrik

Inlägg

Fet Kursiv Spoiler Bild Film Kod Undersökning

Förhandsgranska Spara

Hjälp

Det här är en hjälpruta

Här får du korta tips och förklaringar om forumet. Välj kapitel i rullningslisten här ovanför.

Rutan uppdateras automagiskt

När du använder funktioner i forumet så visas bra tips här.


Annons
Annons
Annons
Annons