Svar till Supyao [
Gå till post]:
Varsegod!
tauri´n (en bildning till grekiska tauros [tau´-] 'tjur'; benämningen given p.g.a. att ämnet först upptäcktes i tjurgalla), organisk aminosyra som till skillnad från de ordinära aminosyrorna inte är en karboxylsyra utan en sulfonsyra.
Taurin förekommer därför inte i proteiner, men finns i form av di- och tripeptider med egentliga aminosyror.
Taurin upptäcktes vid undersökningar av olika arters gallsyror. Dessa förekommer ofta som konjugat med
taurin eller glycin. Dessutom finns fritt
taurin i flertalet vävnader i djurrikets organismer, hos människan i genomsnitt 1 g
taurin per kg vävnad, betydligt mer än någon av de ordinära aminosyrorna. Förutom att
taurin bildas i kroppen, från de svavelinnehållande aminosyrorna metionin och cystein, tillförs kroppen
taurin från alla födoämnen med animaliskt ursprung.
Taurin finns i höga koncentrationer i fostrets centrala nervsystem och anses vara av betydelse för nervsystemets utveckling. Spädbarn, särskilt för tidigt födda, har otillräcklig förmåga att bilda
taurin men får behovet täckt via modersmjölken eller från modersmjölksersättning som är berikad med
taurin.
Taurin har p.g.a. sina höga halter betydelse som osmoregulator, dvs. medverkar i bibehållandet av kroppens vätskefördelning och saltbalans. Vidare anses
taurin vara av betydelse för funktionen i ögats näthinna. Funktioner som hämmande signalsubstans (neurotransmittor) i centrala nervsystemet och modulator av jontransport över cellmembraner i bl.a. muskelvävnad är också påvisade. Djurexperiment har visat att
taurin kan framkalla livshotande hjärtrytmstörningar.
Taurin ingår i vissa s.k. energidrycker och misstänks för att vid stort intag tillsammans med alkohol kunna orsaka krampanfall, muskelsönderfall (rabdomyolys) samt akuta dödsfall.