Som besökare på Hamsterpaj samtycker du till användandet av s.k. cookies för att förbättra din upplevelse hos oss. Jag förstår, ta bort denna ruta!
Annons
Visningsbild
Megavirre kille 34 Senast 2019-01-09 17:12
Linköping

Hab' ich die reine Seele töte sie in Flammen

Medlem sedanSpecialstatusFödelsedag
2004-03-16Hjälte1990-05-29
ForuminläggGästboksinläggAntal vänner
468592 11
!
Inlägg: 82
  • Visningsbild
    2011-10-15 23:19 Megavirre P34

    Tenta-p för oss semikolonparentes Har sista på torsdag morgon och ska brygga fredag och lördag. Torsdag eftermiddag/kväll lär nog fungera, måste bara krossa lite malt :) Alternativt söndag.

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-10-15 23:14 Roald P37

    Vad tror du, går det att få till nån kväll under den kommande veckan? :)

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-09-30 15:46 Megavirre P34

    Det låter vettigt! Tills dess lär nog mitt senaste öl vara drickbart, ska flasktappa idag :)

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-09-29 22:06 Roald P37

    Jag har gått och försökt komma fram till en vettig helg att placera kalaset på, men något säger mig att framgångarna blir större om vi försöker ta det en vardag. Den här terminen är ju knappast den fritidsvänligaste på utbildningen, what with AT-ansökningar och såna roligheter, men hm.. Jag har klinikplacering i Värnamo fram till nästa fredag, och därefter är det två veckors teoriblock i Linköping. Vi kanske kan slänga in nåt där? ^^

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-09-24 17:31 Megavirre P34

    Dricka hembrygder någon dag?

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-08-28 21:57 Roald P37

    Ojojoj! Ja det tycker jag absolut att vi ska försöka fixa :)
    Mina förråd börjar sina eftersom jag gör ganska små satser, men jag tror att jag har fyra sorter som jag kan dra ihop åtminstone en flaska vardera av.

    Det är mycket som händer nu, både i skolan och utanför, så jag får ta en tidpunkt där jag inte just är på väg i säng för att se över mitt schema lite. Men klart som korvspad att det ska dras ihop nåt snarast möjligt kolonD

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-08-28 17:35 Megavirre P34

    Ska vi styra något snart eller? Har en IPA som nyligen blev klar och en vanlig Hefe-weizen som bör vara kolsyrad om 5-6 dagar. Hittade även en flaska av en APA jag bryggde i våras så jag har nog 6 olika öl som vi kan prova.

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-08-16 15:40 Roald P37

    Gott :)
    Jag ska avsätta en del tid för tentaplugg jag också. Den 20 bär det av till Öland och tentan är den 26, så nu när jag tänker på det kanske jag inte har sådär vansinnigt många lämpliga tider förrän terminsstart. Funderingen ska ligga i huvudet :)

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-08-16 12:18 Megavirre P34

    Absolut! Jag har ananas- och hallonveteöl här i Linköping just nu, samt en några flaskor APA och ett antal flaskor IPA bryggd med Svalöf Mauritz. Har även ett ganska vanligt veteöl som står och jäser i Stockholm just nu. Jag är i lkpg till på torsdag eftermiddag, dock så ska jag skriva tenta på torsdag fm så det blir mest tentaplugg innan dess. Annars kommer jag ned igen strax innan terminen börjar, alltså nästa helg.

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-08-16 01:50 Roald P37

    Oi!
    Ölprovning! Mitt blåbärsöl är klart, så inom en nära framtid måste vi komma till skott om jag ska ha några vettiga sorter kvar när det är läge.

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-05-08 00:32 Roald P37

    Okej. Jag är inte superledig på onsdag eftersom jag har klinikplacering i Motala och det tar ett bra tag för mig att ta mig hem, men vi får se om jag kan närvara nästa gång.

    Bra tips med anslagstavlan. Ska hålla det i huvudet.

    En av mina barndomsvänners klasskompisar var också på SM. Som jag förstod det så tävlade de med en american pale ale. Jag tror att det här är etiketten: http://www.facebook.com/photo.php?fbid=10150240742215149&set=a.10150090494670149.301116.684365148

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-05-07 22:38 Megavirre P34

    Visst, jag hör av mig! Vi ska brygga på onsdag som sagt. När det blir nästa gång efter det vet jag inte, antagligen efter sommaren då han vi brygger hos ska flytta. Vi får se, men jag lär definitivt inte lägga av semikolonparentes

    Blocket eller LiU's anslagstavla! Lägg upp en annons om en kastrull på ca 25 liter. Jag fick tag i en 20 liters-kastrull för 25 kr semikolonparentes.

    Var förövrigt på SM i hembryggning idag, var minst sagt intressant. Kommer nog ställa upp nästa år...

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-05-06 21:17 Roald P37

    Hah, bra skit kolonD

    Men hör jättegärna av dig när det är dags för nästa sats om du kommer ihåg. Förresten, när vi är inne på volymer: har du några förslag på var man kan tänkas få tag på en kastrull av de där dimensionerna? Den största jag har här i Linköping är på 5 liter och den största familjen har i Stockholm är på 10. Inte mycket att hänga i julgranen.

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-05-06 09:29 Megavirre P34

    Vi bryggde en enliterssats när vi fick över vört efter en mäskning. Vi skulle brygga en 15-literssats, men när vi fått ut 15 liter vört av den styrka vi ville ha ur mäsken så fanns det fortfarande en dryg liter kvar i mäskkärlet, som vi kokade. Det blev ett folköl (2,8%) på ca 70 IBU och massvis med humle. Dock sprängdes en av flaskorna, så det blev bara två 33or till slut.

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-05-05 22:19 Roald P37

    Jasså du är också stockholmare. Det här är första sommaren som jag faktiskt förmodligen kommer sitta här i Linköping större delen av tiden, men om det bjuds tillfälle så hänger jag mer än gärna på och slänger ihop en brygd :)

    En sats på drygt en liter? Vad i all världen fick er att hitta på nåt sånt? kolonP

    Och fett med pepp med sommarjobbet! Jag håller mina proverbiala tummar.

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-05-05 00:10 Megavirre P34

    Mm, vi kör helmäskning sen tre brygder tillbaka. Du är välkommen att brygga med oss!

    Med den utrustningen vi har kan vi brygga runt 15-16 liter som mest med bra effektivitet. Mer än så blir slöseri med malt då vår kastrull bara är på 20 liter, alltså skulle vi behöva späda ölet. Så vanligtvis kör vi 15 literssatser, men när vi körde med extrakt gjorde vi över 20 liter. Den minsta satsen vi gjort var på drygt en liter... Hittills har vi bryggt nio gånger.

    Jag är nog här tills 5-6 juni kanske, sen åker jag hem till Stockholm. Har sökt sommarjobb som bryggare på Spendrups, så det beror ganska mycket på hur jag jobbar om jag är här i stan. Dock lär jag inte vara här särskilt mycket.

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-05-04 23:12 Roald P37

    Jag kan inte riktigt påstå att det var ett direkt "val" av jäst med tanke på att jag egentligen bara var ute efter random alejäst och tog en som råkade stå färdigblåst på disken kolonP
    Men bra tips med kylskåpet. Ska ta och lagra några av flaskorna där och se vad som blir bäst.
    I vilket fall som helst så tror jag på det här ölet, trots den nivå av improvisation som gick in i det. Det enda som egentligen var noggrannt planerat var OG och IBU. Resten var sånt som råkade finnas på PGW kolonP

    Så du kör helmäskning? Så långt har jag inte kommit än. Är det som jag tolkar dig så är jag jättegärna med och brygger från scratch nån gång så jag får se IRL hur det går till.

    Hur stora satser kör du, och hur många öl har du hunnit med? Det här som jag har på G för tillfället är bara mitt andra, och det jag har gjort tidigare är en IPA gjort enbart på extrakt och socker. Så det sistnämnda är det enda som jag faktiskt har hunnit med att smaka på, men det var långt över förväntan (i synnerhet ett år efter bryggning).

    Känns det rimligt att köra nån provning sådär framåt början av sommaren? Hur ser din sommar ut, förresten? Är du i stan?

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-05-04 22:32 Megavirre P34

    1007 är ju en altbier-jäst, kul val av jäst. Dock lär du ju missa de jästestrar som är typiskt belgiska tyvärr. Eller, du lär snarare inte får några alls eftersom sådan jäst jäser väldigt rent. Finns risk för svavellukt om du jäser för varmt med sån jäst tyvärr, kan vara en idé att låta den flaskorna stå kallt (typ kylskåp) ett tag för att eliminera detta om det uppstår. Karamellmalten ger ju mycket sötma av den typen som jästen inte kan jäsa, så risken finns ju att du får ett ganska lågt utjäst öl, särskilt med den mängden karamellmalt. Med de ingredienserna låter det som att du får något närmast ett välhumlat brittiskt barley wine, vilket inte är helt fel. 3787 är Westmalles jäst förövrigt!

    Låter som rejäl hopbursting, du lär nog få ganska rejäl humlearom :p

    Bryggde en IPA nyss som dock är uppdrucken (blev inte så bra heller), en American Pale Ale var det nu. APAn och Amber alen är rätt lika, båda helmäskade med Pale Ale-, Münchner- och hyfsat mörk karamellmalt (60L) med en rast á 60 minuter kring 65-66 grader. Amber alen är som namnet säger avsevärt maltigare och rödare i färgen, blev dock inte riktigt så mörkt som jag ville. Båda är jästa med SafAle US-05. Amber alen är humlad till ca 40 IBU endast cascade samt torrhumlad med cascade och lite lite amarillo pga cascadebrist (skulle egentligen vara single hop). APAn har Simcoe och Amarillo, ca 45 IBU på pappret (tror det dock blev lite mindre nu när jag druckit den) och är även den torrhumlad med Simcoe och Amarillo. APAn är 4,3-4,5 % någonstans och Amber alen 5,2-5,4% ungefär.

    Vi kan vänta så hinner du brygga dina öl, jag kan spara några av de ölen jag bryggt nyligen. På onsdag ska jag dessutom brygga ett veteöl inför sommaren, typiskt sydtyskt med 50/50 vetemalt och pilsnermalt och Hallertau samt Tettnanger som humle. Dock ska vi dela upp batchen (15 liter) i två jäskärl efter primärjäsningen och lägga 1 kg hallon respektive 1 kg färsk ananas i jäskärlen. Lär bli kul, bör funka bra med den jästen vi valt (WLP380).

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-05-04 21:54 Roald P37

    Just det, socker var det också! Nej, det har jag inte haft i något av i det här ölet. 1,8 kg LME och ett halvkilo karamellmalt tog upp OG i 0,080 - det kändes tillräckligt kolonP

    Brew Like a Monk har jag också. Ytterst trevlig läsning :)

    Historik Gå till

    Skicka
  • Visningsbild
    2011-05-04 21:52 Roald P37

    På grund av OT-varning (ännu ej befintlig, endast något jag själv uppfattade) flyttar jag hembryggardiskussionen hit.

    Jag rågillar tanken på ölprovning! Jästen jag använde var Wyeast 1007, av den enkla anledningen att PGW i Stockholm där jag råkade vara hade den för halva priset pga utgånget datum. Den funkade dock utmärkt ur jäsningssynpunkt, men det återstår att se hur själva ölet blir. Jag kan dock tänka mig att det är ett ganska bra val med tanke på att karamellmalten lär bidra med en hel del sötma och att jästen verkar ha en ganska hög attenueringsgrad, vilket kan tänkas eliminera en del av just sötman.

    Jag tänkte så småningom brygga ett tripel-inspirerat öl med Wyeast 1214 eller motsvarande (3787 kan absolut vara ett alternativ - tack för tipset!), med sikte på nån form av fusion mellan Chimay blå och Maredsous 10, plus en najs humlearom. (Bäska i hopheadstil i all ära, men uttalad humlearom är alltför underskattat; antagligen på grund av att det går åt en del för att åstadkomma bitterheten). Ölet som för tillfället står i garderoben har bryggts medelst kokning av humle endast i 5 och 15 minuter för att komma upp i ~60 IBU, dvs en hel del kolonP

    Amber ale och IPA? Låter som att vi kan åstadkomma en rätt bra variation om vi väntar ett par månader så att jag blir klar med en halv-improviserad stout när ölet som nu står under tillverkning blir klart. Hur ser de ut bryggmässigt?

    Historik Gå till

    Skicka
« Föregående | 2 | Nästa »
Annons
Annons
Annons
Annons