Till alla ni som tror att llightprodukter är bra.
Sötningsmedel retar hungern
Studie visar att lightprodukter är ett dåligt alternativ för bantare
Kroppens förmåga att känna hur mycket kalorier som finns i maten rubbas av sötningsmedel. Risken för övervikt ökar därför med lightprodukter där socker ersatts med sötningsmedel.
Amerikanska forskare tycker sig ha fått stöd för hypotesen genom försök på råttor.
De lät en grupp råttor under tio dagar dricka en vätska med sötningsmedlet sackarin, som inte innehåller kalorier.
Åt mer
När dessa råttor senare bjöds på mat som innehöll vanligt socker visade det sig att de åt mycket mer än råttorna i kontrollgruppen som bara fått en dryck med vanligt socker.
Teddy Davidson och Susan Swithers, forskare vid psykologiska institutionen på Purdue University i Indiana, USA, presenterar studien i julinumret av International Journal of Obesity.
Pavlovs hundar
De hävdar att människan redan i tidig ålder tränar upp en förmåga att via sockerhalten känna av hur mycket kalorier maten innehåller. Den upplevda mängden kalorier talar sedan om för oss när det är dags att sluta äta.
Forskarna drar paralleller till de hundar som i Ivan Pavlovs klassiska experiment i början av 1900-talet lärde sig att en ringsignal betydde att de skulle få mat. Hundarnas salivproduktion satte efter en tids inlärning igång så fort de hörde signalen, oavsett om de fick någon mat eller inte.
Växande fetma
Detsamma kan gälla för sockersmak och mättnadskänsla hos människor, hävdar de båda forskarna.
Den ökade konsumtionen av produkter med konstgjorda sötningsmedel är inte den enda förklaringen till det växande problemet med fetma, men kan vara en av dem, skriver de i ett pressmeddelande.
- Resultatet är väldigt spännande och de har en lite ny infallsvinkel, säger fetmaforskaren Charlotte Erlanson-Albinsson vid Lunds universitet. .
Hon pekar på att det också finns fysiologiska förklaringar, inte bara beteendemässiga, till varför sötningsmedlen lurar människor att äta mer.
Väcker hunger
Den söta smaken är en signal till kroppen om att den ska få energi, oavsett om smaken kommer från vanligt socker eller konstgjort sötningsmedel. Enzymer och hormoner frisätts i kroppen för att ta hand om det söta. När kroppen inte får den förväntade energin blir man hungrig.
Sötningsmedel hjälper inte mot övervikt.
Det är det som är viktigt att föra fram.
De vanligaste
konstgjorda sötningsmedlen innehåller inte några kalorier, till skillnad frän vanligt socker. De finns bland annat i lightläsk och cider, lågkaloridrycker, halstabletter, tuggummin, sylt, marmelad och lightglass.
Endast sötningsmedel som är godkända av EU:s vetenskapliga kommitté och Livsmedelsverket får användas i Sverige.
Acesulfamkalium (E 950) är ungefär 200 gånger sötare än socker.
Aspartam (E 951) har samma höga sötningseffekt. Det innehåller aminosyran fenylanalin,: som kan ge neurologiska skador hos människor som lider av Föllings sjukdom. Alla nyfödda i Sverige testas för sjukdomen.
Cyklamat (E 952) är 30 ggr sötare än vanligt socker. Det används i Sverige bara i sötningstabletter och sötningsdroppar. l andra EU-länder används det också i läsk och saft.
Sackarin (E 954) har den starkaste sötningseffekten, 300-700 gånger större än vanligt socker. Men det har en viss besk eftersmak. Därför brukar medlet kombineras med andra konstgjorda sötningsmedel.
Källa: http://www.pim.se/lightprodukter.php
Är reklamen ivägen? Logga in eller registrera dig så försvinner den!
