har f ö testat redning men det tar ju ungefär 1/3 utav paketet till EN köttfärssås :(
Ingen status
Är reklamen ivägen? Logga in eller registrera dig så försvinner den!
Annons
Göra köttfärssås med mjölk
Skapad av spaderkung, 2012-10-21 04:34 i Mat & träning
19 542
16 inlägg
1 poäng
Någon här som kan ett knep hur man kan göra god köttfärssås med mjölk istället för grädde? Har testat med mjölk men det blir alltid så blaskigt och blir aldrig som grädde i slutändan, men använder aldrig grädde så skulle vilja veta om ni har något knep?
har f ö testat redning men det tar ju ungefär 1/3 utav paketet till EN köttfärssås :(
har f ö testat redning men det tar ju ungefär 1/3 utav paketet till EN köttfärssås :(
Köttfärssås med grädde?
'-'
'-'
Seroster ser dig.
Svar till Seroster [Gå till post]:
ja, matlagnings grädde. då blir den tjock och inte blaskig :) men vill veta ett sätt man kan få den tjock utan att använda grädde
ja, matlagnings grädde. då blir den tjock och inte blaskig :) men vill veta ett sätt man kan få den tjock utan att använda grädde
Ingen status
Svar till spaderkung [Gå till post]:
Aldrig använt grädde och aldrig fått den blaskig för det...
Vad har du i den för tillfället? Det finns ungefär lika många sätt att göra köttfärssås som det finns att göra pizza.
Aldrig använt grädde och aldrig fått den blaskig för det...
Vad har du i den för tillfället? Det finns ungefär lika många sätt att göra köttfärssås som det finns att göra pizza.
Seroster ser dig.
Svar till Seroster [Gå till post]:
Jag kör endast köttfärs och mjölk, ett halvt kilo köttfärs och sedan när den är brun häller jag i mjölk så det kommer upp lite ovanför köttfärs höjden i stekpannan. sedan blir den aldrig tjock så får hälla i massa redning och då försvinner bara en massa mjölk för att den ska bli tjock. hur gör du då?
Jag kör endast köttfärs och mjölk, ett halvt kilo köttfärs och sedan när den är brun häller jag i mjölk så det kommer upp lite ovanför köttfärs höjden i stekpannan. sedan blir den aldrig tjock så får hälla i massa redning och då försvinner bara en massa mjölk för att den ska bli tjock. hur gör du då?
Ingen status
Svar till spaderkung [Gå till post]:
Jag brukar alltid bryna lök och sen steka köttfärsen, häll sedan i mjöl och rör i typ 30 sekunder, sen häller du i mjölken, funkar alltid för mig :)
Jag brukar alltid bryna lök och sen steka köttfärsen, häll sedan i mjöl och rör i typ 30 sekunder, sen häller du i mjölken, funkar alltid för mig :)
Guuuuurl...?
Svar till spaderkung [Gå till post]:
oregano soja ketchup och lite socker är najs, salt och peppar också.
oregano soja ketchup och lite socker är najs, salt och peppar också.
...
Jag använde grädde förut när jag var tvungen att gå upp mer i vikt, men blir ju fan inte gott med grädde tycker jag :P
Mitt standard recept, bryn köttfärs och gullök, i med krossade tomater, tomatpuré och sweetchili sås. Krydda med grillkrydda och peppar. Spruta ner ketchup och några droppar worchestersauce och två skedar socker. Sen har jag lite örter från thailand men vettefan vad dem heter och vettefan om du kan få tag på dem så...japp!!
Mitt standard recept, bryn köttfärs och gullök, i med krossade tomater, tomatpuré och sweetchili sås. Krydda med grillkrydda och peppar. Spruta ner ketchup och några droppar worchestersauce och två skedar socker. Sen har jag lite örter från thailand men vettefan vad dem heter och vettefan om du kan få tag på dem så...japp!!
rasmusgrytsberg.se
Sluta besudla köttfärssåsen med mjölkprodukter ditt spån.
Ingen status
har inte läst igenom några svar men det finns nåt som kallas redning ifall du tycker det blir blaskigt.
en fri man frågar ingen om lov
Morötter är ett naturligt bindningsmedel , det använder jag om jag har lusten att stå och sabba mina knogar .
Annars , för den late så är maizena din vän , men det räcker då med en dryg tesked då det lätt blir "geleaktigt" av det annars.
Annars , för den late så är maizena din vän , men det räcker då med en dryg tesked då det lätt blir "geleaktigt" av det annars.
mentalt sjuk ๏̯͡๏)
Svar till spaderkung [Gå till post]:
Jag brukar göra redning på ett glas vatten och 2-3 matskedar mjöl :) stek lök och köttfärsen, krydda och häll sedan på redningen :) sen häller du på lite mer vatten, häller i soja och ketchup, klart! då slipper då både grädden och mjölken :)
Jag brukar göra redning på ett glas vatten och 2-3 matskedar mjöl :) stek lök och köttfärsen, krydda och häll sedan på redningen :) sen häller du på lite mer vatten, häller i soja och ketchup, klart! då slipper då både grädden och mjölken :)
tjääna
creme fraiche (?), mjölk, grädde allt funkar om du blandar det noga med tex mjöl eller krossade tomater eller liknande. Jag tror du häller i för mkt mjölk bara.
Gå fort och le, så märker folk inte att du är ful.
Inga mejeri produkter alls, köttfärssås blir godare utan!
Ingen status
Såklart man ska ha grädde i.
Ta i grädde och lite mjöl, så blir den tjock och fin.
Lägg sedan i lite soja för att få den extra bruna fina färgen på såsen.
Ta i grädde och lite mjöl, så blir den tjock och fin.
Lägg sedan i lite soja för att få den extra bruna fina färgen på såsen.
Lard is the poor man's butter.
Jag har ätit rätt god köttfärsssås med MYCKET morötter i.
Standardreceptet är väl köttfärs lök krossade tomater?
Standardreceptet är väl köttfärs lök krossade tomater?
Seroster ser dig.
Forum » Fritid » Mat & träning » Göra köttfärssås med mjölk
Ansvariga ordningsvakter:
Användare som läser i den här tråden just nu
1 utloggadSkriv ett nytt inlägg
Hej! Innan du skriver om ett potentiellt problem så vill vi påminna dig om att du faktiskt inte är ensam. Du är inte onormal och världen kommer inte att gå under, vi lovar! Så slappna av och gilla livet i några minuter - känns det fortfarande hemskt? Skriv gärna ner dina tankar och frågor, vi älskar att hjälpa just dig!